الدهون Fats

الدهون Fats

أهميتها :

تعتبر المواد الدهنية مصدرا أساسيا من مصادر الطاقة في جسم الإنسان إذ ان الجرام الواحد من الدهون يولد ضعف الطاقة الحرارية التي يولدها جرام واحد من المواد الكربوهيدراتية وتحتوي المواد الدهنية على الأحماض الدهنية الأساسية للجسم والتي لا يتمكن الجسم من بنائها بنفسه

كما انها تحتوي على الفيتامينات الذائبة بها مثل فيتامين أ ، د ، ك وهي همة جداً للإنسان وتعمل تلك المواد كوسائد لحفظ الأحشاء الداخلية مثل الكليتين ، وتعتبر مخازن للطاقة في الجسم حيث تترسب تحت الجلد وتستخدم عند الحاجة إليها .

تركيبها :

تتركب المواد الدهنية من الكربون والهيدروجين والأوكسجين مثل المواد الكربوهيدراتية ولكن بنسب تختلف عنها

التقسيم الكيميائي للدهون :
تنقسم المواد الدهنية إلى ثلاثة أقسام :
1- ليبيدات بسيطة
2- ليبيدات مركبة
3- ليبيدات مشتقة

وتنقسم الأحماض الدهنية إلى نوعين :
1- الأحماض الدهنية الضرورية
2- الاحماض الدهنية غير الضرورية

والأحماض الدهنية الضرورية هي التي تحتوي على أكثر منرابطة مزدوجة مثل حامض المينوليك حيث يحتوي على 2 رابطة مزدوجة وكذلك حامض الأراكيدونك حيث يحتوي على 4 رابطة مزدوجة

اما الأحماض الدهنية غير الضرورية فهي تحتوي على :
حامض بالمتك ويحتوي على 16 ذرة كربون
حامض سترك ويحتوي على 18 ذرة كربون
حامض اوليك ويحتوي على رابطة واحدة

ويوجد بالجسم نوعات من اللبيدات هي اللبيدات المتغيرة واللبيدات الثابتة .

تمثيل المواد الدهنية Fat mitabolism :
نظراً لعدم ذوببان الدهون في الماء فإنها تحتاج لكي تتحول إلى مستحلب دهني أن تتحلل ويتم هذا التحلل بواسطة عصارة الصفراء ويستمر تحلل جزيء الدهنيات إل أحماض دهنية وجلسرين بمفعول إنزيمات الليبيز في المعدة وليبيز البنكريات القوي في الأمعاء الدقيقة ثم يمتص الناتج عن طريق الأوعية الليمفاوية بخملات الأمعاء الدقيقة الى الجهاز الليمفاوي أو الدورة البابية عن طريق الشعيرات الدموية

وفي الكبد يتم تحويلها إلى أنواع من الدهنيات التي يحتاج إليها الجسم

الكوليسترول :
يعتبر أحد مكونات مادة الأسترويدات ومصدر الوحيد في الطعام هو الدهون ولا يعتمد الجسم في احتياجه للكوليسترول على الدهون بل يمكن للجسم تكوينه داخليا أثناء الهدم والبناء ويعتبر الكبد هو المصنع الرئيسي بالجسم لتكوين الكوليسترول وتخزينه ايضا ونسبته بالدم من 150-250 مجم/100سمs3

وظائف الكولسترول :
1- يعتبر مصدراً هاما لفيتامين د المنتج بالجسم
2- يساعد في تكوين الهورمونات الجنسية الذكرية والأنثوية وهورمونات الغدة الكظرية

3- يساعد أملاح الصفراء على سرعة هضم وامتصاص الدهنيات في القناة الهضمية ومن المعروف أن الأطعمة المكونة من الدهنيات المشبعة كاسمن البلدي والزبد الطبيعي ودهن الحيوانات تزيد نسبة الكولسترول في الدم للأسباب التالية :
أ - لأرتفاع نسبة التراي جلسريد بهذه الدهون
ب - ب عندما تزيد نسبة الدهون بالدم يتم ترسيب كمية كبيرة بخلاليا الكبد ، الأمر الذي يؤدي إلى زيادة إنزيم إستيل كوانزيم وهذا الإنزيم يساعد على إنتاج الكولسترول داخل الكبد .

فوائد المواد الدهنية :
1- تساعد في المحافظة على درجة حرارة الجسم
2- عندما تتأكسد الدهون في الجسم تعطي كمية كبيرة من الماء تضاف إلى ماء الجسم ويسمى بماء الأيض
3- يوجد الدهن كمكون رئيسي في البروتوبلازم فيدخل في تكوين الأغشية البروتوبلازية
4- يختزن في مخازن الدهن لحين اجة الجسم إليه
5- يتكون منها بعض المواد الهامة مثل السيترودات
6- يتكون منها دهن اللبن أثناء الرضاعة عند الأمهات
7- تتأكسد إلى ثاني اكسيد الكربون وماء للحصول على طاقة .

أكسدة الدهون للحصول على طاقة :
1- من المعروف ان الدهن عقب الامتصاص يتجه إلى مخازن الدهن وتتجه كمية قليل منه إلى الأنسجة
2- وعند الحاجة تتحرك الدهون من مخازنها إلى الكبد وهو العضو الرئيسي لإستخدام الدهن
3- في الكبد ينشطر الدهن إلى الأحماض الدهنية والجلسرين
4- يتكون من الجلسرين حامض البيروفيك الذي يتأكسد عن طريق دورة كربز
5- أما الأحماض الدهنية الأخرى الناتجة فتجرى أكسدتها بعملية تسمى أكسدة بيتا
6- يتحول ااحامض الدهني الى عدد كبير من جزيئات استيل كوانزيم 
 A.CO.A

البروتينات Protens

البروتينات Protens

توجد المواد البروتينة في جميع الكائنات الحية النباتية والحيوانية حيث تمثل المكونات الأساسية للبروتوبلازم وتوجد البروتينات في الدم واللبن والعضلات والغضاريف كما تدخل في تركيب الشعر والأظافر والقرون والجلد والريش والصوف والحرير .

وتعتبر الكائنات الحي الحيوانية أعنى بالبروتينات بالمقارنة بالكائنات الحية النباتية وفي النسبات توجد البروتينات في البروتوبلازم والنواة اوالبذورة أما الكتلة الأساسية للنبات فتتكون من السليلوز

وتتكون المواد البروتينية في النباتات التي تستخدم للحصول عليها النتيروجين الموجود في أملاح التربة أو أملاح الجو أما الحيوانات فهي غير قادرة على مثل هذا التخليق وتحصل على المواد البروتينية في صورة جاهزة أثناء تناول النبات والحيوان ، وتخضع البروتينات الداخلة في تركيب الكائنات الحية لعمليات التحلل والأكسدة المستمرة أثناء حياة هذه الكائنات ولذلك فهي يجب ان تكون من المكونات الأساسية الضرورية للغذاء .

وتدخل في تركيب جميع البروتينات تقريبا خمسة عناصر هي :

الكربون والهيدروجين والأوكسجين والنتيروجين والكبريت - وتحتوي بعض المواد البروتينية الهامة على الفسفور ايضاً بالإضافة إلى العناصر السابقة .

وتتراوح نسب احتواء البروتينات على هذه العناصر بين النسب التالية :

الكربون 50-55%
الهيدروجين 6.6-7.3%
النيتروجين 15-18%
الأوكسجين 19-24%
الكبريت 0.2 - 2.4%

وهناك بعض البروتينات تصل فيها نسبة الكبريت إلى 5% وتجدر الإشارة إلى أن البروتينات الموجودة في الحيوانات المنوية للأسماك لاتحتوي على الكبريت ولذلك يطلق عليها البروتامينات .
كما يحتوي أحد البروتينات الموجودة في الدم وهو الهيموجلوبين على الحديد بنسبة 0.3-0.5%

خواص البروتينات :
البروتينات مركبات غير متطايرة ذات وزن جزيئي عال وهي لاتذوب في المذيبات العادية وتعطي البروتينات التي تذوب في الماء محاليل غروانية وتتفحم البروتينات عند حرقها وتلاحظ عند ذلك الرائحة المميزة الناتجة عن حرق القرون .

فوائد البروتينات :
تكون الجزء الأساسي من خلاليا الجسم وهو موجودة في جميع سوائل الجسم ماعدا الصفراء كما تكون بروتوبلازم ونواة الخلية وتدخل أيضا في تركيب الهرمونات والإنزيمات وتعتبر مصدرا من مصادر الكبريت في الجسم كما تدخل في تكوين الشعر والأظافر والغضاريف وهي ضرورية لبناء الأنسجة الجديدة اثناء النمو وتزداد حاجة الجسم الى المواد البروتينية عند الإصابة بالأمراض المنهكة كالسل والتيفود كما تحتاج الأم الحامل والمرضع لكميات مضاعفة من المواد البروتينية ، وتقوم المواد البروتينية بعملية ضبط الضغط الأسموزي داخل سوائل الدم فتحافظ على ثبات سوائل الجسم .

نبذة عن بناء البروتينات:
من الثابت كيميائيا أن أكثر الروابط ثباتا في الجزيئيات هي الروابط بين ذرات الكربون فتسخين المواد المختلفة مع المحاليل المائية للأحماض أو القلويات لا يهدم عادة هذه الروابط .

والتحليل المائي كقاعدة يؤدي إلى تفكيك الروابط عند الأوكسجين مثلا أو عند النيتروجين مثل تفاعلات التحلل المائي للدهون على سبيل المثال

وتتفكك البروتينات عند تحللها بالماء لتعطي في النهاية احماض A وإذا كان البروتين يحتوي على أحماض مختلفة فإنه ينتمي إلى مايسمى بالبروتينات البسيطة إلا أن هناك أيضا بروتينات مركبة

فما هي اذن الأشكال الأساسية لرابطة الأحماض الأمينية في جزيء البروتين المعقد؟

لقد أفترض أ.د نيليفسكي عام 1891 أنها عبارة ن روابط أميدية مكونة بواسطة كربوكيسل جزيء حمضي اميني ومجموعة اميني جزيء حميض أميني أخر يطلق عيها أسم الروابط البيتيدية ولقد برهن هوفميستر ثم فيشر على صحة هذا الفرض عام 1902 ومن أمثلة تلك المركبات فاليل - الأنيل - جليسين وغيرها .

وتوجد ايضا وسط الأحماض الامينية الداخلة في تركيب البروتينات الطبيعية أحماض أحادية - الأمينو ثنائية - الكربوكيسل وأحماض ثنائية - الأمينو أحادية - الكربوكسيل وإذا أحتوى البروتين على كمية زائدة من الأحماض الأولى فإن ذلك يؤدي إلى زيادة خواصه الحمضية أما البروتينات ذات الخواص القاعدية فتحتوي على كمية زائدة من الأحماض الثنائية - الأمينو .

وتعتبر دراسة تركيب الأحماض الأمينية المكونة للبروتين مسألة معقدة للغاية - وتتكون البروتينات عادة من أعداد كبيرة من الأحماض - امينو - بحيث تكون متصلة ببعضها البعض بواسطة روابط أميدية وثنائية وبعض الأنظمة الأخرى للروابط .

وللكيمياء العضوية الحديثة ترسانة كبيرة من الطرق التخليفية بحيث أنها تعتبر اساسا للكيميائيين في محاولة الحصول صناعيا على مركبات تشبه البروتينات في تركيبها .

وبالرغم من البحوث والتجارب التي قام ويقوم بها عدد كبير من الباحثين لم يحصل حتى الآن على مواد مطابقة للبروتينات الكيميائية والفزيائية بل إلى العدد الكبير للإيزومرات الممكنة الداخلة في تركيبها والتي تجعل الوصول إلى مثل هذه المادة ليس سهلا وحتى الآن مازالت المحاولات مستمرة من أجل الحصول بالطرق الصناعية على البروتينات في صورها الأساسية الأولية للأحماض الأمينية .

تخليق البروتين من بعض المواد النيتروجينية :
في الجسم يعاد بناء الأحماض الأمينية ليتكون منها بروتين الأنسجة لكي تحل محل الأنسجة البالية أو الهرمة بالإضافة إلى أن تلك الاحماض الأمينية تكون الإنزيمات والهورمونات التي هي من اصل بروتيني .

ويتم في الجسم تكوين بعض مواد نتيروجينية غير بروتينية من الأحماض الأمينية الممتصة مثل :

الكرياتين Creatine
الكولين choline
البيورين purine
البيرميدين Pyrimidine
الجلوتاثيون Glutathione

ولكل من هذه المواد أهميتها في فسيولوجيا الجسم .

الأحماض الأمينية : Amino Acids

الأحماض الامينية هي مركبات تعتبر اللبنة الأولى التي يتكون منها جزيء البروتين ويمكن تمييز حوالي 22 نوعا من الأحماض الأمينية ذات الأهمية في تغذية الإنسان منها ثمانية احماض لابد من الحصول عليها عن طريق الطعام وتسمى الأحماض الأمينية الضرورية أو الأساسية ، وذلك لأن جسم الإنسان لا يمكنه تكوينها أو بناؤها في داخله .

اما باقي الأحماض الأمينية الأخرى فيمكن للجسم أن يبنيها بنفسه ولذلك تسمى الأحماض الأمينية غير الضرورية


الاحماض الأمينية الأساسية : Essental Amino Acids

1- تربتو فان
2-ثرونين
3- ليوسين
4- ايزوليسين
5- ميثونين
6-فالين
7- فينايل ألانين

الأحماض الأمينية غير الأساسية : Non Essental Amino Acids

1- ارجنين
2- جليسين
3- جلوماتيك
4- تروزون


احتياجات الفرد من البروتينات :

تتوقف احتياجات الجسم من البروتين على عوامل كثيرة منها على سبيل المثال سن الفرد حيث يحتاج الطفل إلى كميات أكبر من الكميات العادية لتساعدة على النمو وبناء الأنسجة والخلاليا الجديدة كما تتوقف ايضا احتياجات الجسم من البروتين على مايقوم به من أعمال " خفيفة - شاقة " وكذلك على درجة الحرارة التي يعيش فيها كما تزداد تلك الإحتياجات في حالات الحمل والإرضاع وعند الإصابة بالأمراض المنهكة مثل السل ويحتاج الفرد البالغ إل حوالي من 90 إلى 100 جرام بروتين لكل كيلو جرام من وزن الجسم يومياً .


المصدر: البروتينات Protens

الوقود لأجل الإنسان

الوقود لأجل الإنسان

الوقود الذي يستخدمه الإنسان يكون عن طريق الطعام الذي يتناوله حيث ان الطعام هو المادة القابلة للإحتراق وإطلاق الطاقة في أجسامنا .

ولكن هل من الممكن ان نصف الطعام الذي نتاوله بأنه يحترق ؟

إن المقصود كيميائياً بمعنى كلمة الأحتراق هو الأكسدة السريعة التي يصاحبها ضوء وحرارة وإذا طبقنا ذلك على مايحدث في أجسامنا فإننا لانشاهد ضوءا ولكننا نشعر ونحس بالدفء والحرارة في أجسامنا وخصوصا في الأيام الباردة .

وإذا ماقمنا بحرق قطعة من السكر خارج الجسم فإنها تتحول إلى بخار ماء وثاني أوكسيد الكربون في وقت قصير ، ويحدث ذلك أيضا في داخل الجسم ولكن ببطء شديد ويتم ذلك بمساعدة الأوكسجين الذي يسير مع الدم إلى جميع خلاليا الجسم، وهذا يعني أن عملية الاحتراق في الجسم تستغرق وقتاً طويلاً رغم أن كمية الحرارة التي تنتجها قطعة السكر خارج الجسم أو داخله تكون متساوية أي أن الطعام الذي نتاوله هو المادة التي تحترق في أجسامنا .

وكلنا يعلم أن مادة البنزين هي التي تحترق داخل موتور السيارة عن طريق الشرارة الكهربائية حيث يتحول البنزين إلى ثاني أكسيد الكربون وبخار الماء ، وينتج عن ذلك حرارة وضغط مرتفع يدفع المحرك بعنف إلى اسفل ليتحرك العمود المتصل به حيث يؤدي إلى تحريك التروس ثم العجلات ويكون الشغل الذي تقوم به السيارة هو للتغلب على الاحتكاك بين الموتور وبين العجلات والأرض .

من ذلك يتصح لنا ان البنزين يحتوي على طاقة وعليه فإن تلك الطاقة يمكن الاستفادة بها للقيام بعمل معين لذلك فنحن نقول عادة أن البترول يحتوي على طاقة كيميائية وإذا اتحدت بالأوكسجين أي تأكسدت فإن الطاقة المختزنة تتحول إلى حرارة كما يحدث في حالة اشتعال تلك المادة ، أو قد يظهر ذلك في صورة عمل ميكانيكي كما هو الحال في موتور السيارة وبذلك تتحول الطاقة الكيميائية الى حرارة إلى عمل ميكانيكي الذي تتراوح نسبته مابين 30-35% من الطاقة الكيميائية في حالة السيارات وكلما ارتفعت نسبة العمل الميكانيكي دل ذلك على مقدرة ميكانيكية ممتازة وعليه فيمكن حساب القدرة الميكانيكية بكونها النسبة بين الحرارة المحولة إلى عمل والحرارة الكلية الناتجة من الوقود مما سبق عرضه يتضح لنا أن الحرارة التي تتولد في الجسم تنتج عن طريق مباشر وهو الحرارة الناتجة من أكسدة المواد الغذائية، وقد تكون عن طريق غير مباشرة نتيجة قيام الإنسان بعض الحركات الرياضية وعلينا أن نفهم أن الشص الذي لا يقوم بمجهود بدني لا يتمكن من حرق كمية إضافية من الوقود ولذلك فالوسيلة الوحيدة لزيادة كمية مواد الوقود المحترقة لإنتاج حرارة أكثر هي القيام بمجهود عضلي أو أداء بعض الحركات الرياضية وتجدر الإشارة إلى أن كمية الوقود التي تستعمل للقيام بمجهود بدني يتحول منها أكثر من 25% إلى طاقة ميكانيكية والباقي يتحول إلى حرارة ،

والسؤال الآن هو : أين تحدث عملية الاحتراق؟
الواقع ان عملية الاحتراق أو الأكسدة تحدث في جميع خلايا الجسم وذلك لسريان الدم بين جميع اجزائه وخلاياه حيث يتم حمل الدم إلى المناطق الأقل دفئا وبذلك فهو يوازن بين حرارة جميع الخلايا ويوزعها بالتساوي

المصدر : الوقود لجل الإنسان 

الفيتامينات Vitamins

الفيتامينات Vitamins

الفيتامينات هي مواد كيميائية ويحتاج إليها الجسم بكميات من المكيروجرامات لكل كيلو جرام من وزن الجسم ومعظمها يعمل كمساعد إنزيمات

ومن المعروف أن الفيتامينات تنقسم إلى قسمين رئيسيين من حيث طبيعة الذوبان هما :
أ- الفيتامينات التي تذوب في الدهون : مثل فيتامينات أ،د،ه،ك
ب- الفيتامينات التي تذوب في الماء : مثل مجموعات فيتامينات ب وفيتامين ج

اولاً : الفيتامينات التي تذوب في الدهون :

1- فيتامين أ : يختزن هذا الفيتامين في الكبد وكذلك في شبكية العين .

ويؤدي النقص في فيتامين أ أولا الى العمى الليلي ثم بعد ذلك إلى جفاف الملتحمة وفي احوال النقص القصوى يحدث تأخر في نمو الهيكل العظمى وتشققات في الجلد ويوجد فيتامين أ في صفار البيض وفي بعض الفواكه والخضراوات كالمشمش والخس والطماطم والجزر .

2- فيتامين د : يساعد فيتامين د على امتصاص الكالسيوم من القناة الهضمية ويؤدي نقص فيتامين د إلى لين العظام ومرض الكساج وخصوصا عند الأطفال ويوجد هذا الفيتامين في زيت كبد الحوت والكبد والزبد وصفار البيض واللبن كما أن تعرض الجسم لأشعة الشمس أو للأشعة فوق البنفسجية يحول أملاح هذا الفيتامين " ستيرول " الموجودة بالجسم إلى فيتامين د

3- فيتامين هـ :
نقصه يسبب العقم ويلعب دورا مهما في النضج الجنسي ويوجد في الخضراوات وصفار البيض والزيوت النباتية

4- فيتامين ك : نقصه يسبب نزيفا مستمرا عند حدوث أي جرح ويوجد في الخضروات وصفار البيض .

ثانيا : الفيتامينات التي تذوب في الماء

مجموعة فيتامينات ب : وهي مجموعة مركبة تتكون من الفيتامينات الآتية :

- فيتامين ب1: نقصه يسبب مرض البري بري وهو ضعف عام لعضلات الجسم مع نقص إفراز العصارات الهاضمة وفقد الشهية ويوجد في الخضراوات والقحمح والخميرة

- فيتامين ب2 : نقصه يسبب التهاب وتشفق الجلد وخصوصا على جانبي الفم واللسان وقرنية العين ويوجد هذا الفيتامين في الخميرة واللبن والكبد وبياض البيض

- فيتامين ب3 : ووهو مهم لعملية النمو ونقصه يسبب حدوث إسهال وإضطرابات عصبية ويوجد في اللبن والخميرة والفول .

- فيتامين ب6 : يساعد في ايض المواد البروتينية ويوجد في الخميرة والعسل الأسود واللبن والكبد والبقول

- فيتامين ب 12 : نصه يسبب الأنيميا لأن الفيتامين مسئول عن تكوين كرات الدم الحمراء ويوجد في الكبد واللبن والكلاوي واللحم

3- فيتامين ج : نقصة يسبب مرض الإسقربوط وارعاض انجفار الششعيرات الدموية وضعف الأسنان ونزيف اللثة وهذا الفيتامين يكثر في الموالح والكرنب

المصدر : الفيتامينات Vitamins

اهمية الحركة البدنية والرياضية

اهمية الحركة البدنية والرياضية

تؤدي المواظبة على أداء التدريبات البدنية من مشي ، هرولة ، جري ، صعود وهبوط تلال وذلك لفترات كافية ومنتظمة ومستمرة إلى الآثار الإيجابية الآتية :

1- تجنب امراض القلب .
2- تؤدي التمرينات البدنية المنتظمة إلى زيادة نشاط الدورة التاجية بالقلب.
3- تقليل مستوى الدهون والكوليسترول بالدم .
4- يقلل النشاط البدني الاحساس بالتوترات العصبية النفسية
5- الوقاية من امراض ارتفاع ضغط الدم .
6- تجنب البدانة
7- زيادة الكفاءة البدنية
8- زيادة اتساع حجرات القلب
9- انخفاض معدل ضربات القلب خلال الراحة
10- سرعة عودة القلب والدورة الدموية إلى الراحة بعد الجهد البدني
11- زيادة حجم وزن القلب مما يؤدي إلى زيادة كفائته مع الاقتصاد في الجهد

تأثير النشاط البدني على أجهزة التنفس :

1- يزيد ممارسة النشاط البدني المنتظم والمتسمر التهوية الرئووية مما يساعد على التخلص من مخلفات العمليات الكيميائية داخل العضلات
2- زيادة القدرة على استخلاص الأوكسجين مما يزيد معه تزويد الانسجة باحتياجاتها من الأوكسجين
3- يزيد عمق التنفس
4- زيادة المقدرة على تبادل الغازات داخل الحويصلات
5- زيادة السعة الحيوية وحجم الرئتين
6- سرعة العودة للراحة بعد اداء المجهود البدني

تأثير التدريب البدني على الجهاز العضلي :

1- زيادة حجم الالياف العضلية وسمك العضلة وحجمها
2- زيادة نسبة الألياف العضلية النشطة بالعضلة
3- زيادة محتوى العضلة من البروتين والجليوكجين
4- زيادة محتوى العضلة من مركبات الطاقة العالية
5- زيادة سمك الانسجة الضامة بين مجموعات الألياف العضلية
6- زيادة كثافة الشعيرات الدموية التي تغذي الألياف العضلية
7- تقل نسبة الدهون بين الانسجة الضامة
8- تأخير ظهور التعب العضلي مما يؤدي إلى زيادة حجم العمل الذي يقوم به الفرد

تأثير الحركة البدنية والنشاط الرياضي على النواحي النفسية :

1- يتخلل أثر النشاط البدني عبر الأجهزة الحيوية الي النواحي النفسية للفرد نتيجة للتغيرات الكيمائية والهرمونية فتحسن من حالات الفرد النفسية وتعينه " بمشيئة الله " وبالإيمان على مواجهة أعباء الحياة والتزود بالصبر وبالجلد النفسي
2- تنخفض مستوى الكآبة نتيجة لجرعات من المشي الطويل والهرولة أو الجري في الهواء الطلق النقي البعيد عن الضوضاء والتلوث
3- التخلص من اعراض الاكتئاب والاحساس بالإحباط
4- خفض التوتر العصبي والنفسي الذي يعتبر من أهم اسباب ارتفاع ضغط الدم والاصابات القلبية
5- الاستمرار والانتظام في ممارسة النشاط البدني يزيد الشعور بالأنجاز والاحساس بالصحة مما يقلل الشعور بالاحباط والقلق
6- يساعد النشاط البدني على صرف الانتباه والتركيز في المتاعب ومشاغل الحياة النفسية
7- التغير الهرموني المصاحب للنشاط البدني - مثل افراز هرمون ابنفرين والنورانبفرين " الأدرينالين والنور ادرينالين وسيروتونين ودوبامين " قد يكون من اسباب التخلص من اعراض الاكتئاب والقلق والاستثارة " النرفزة " وبعض الاضطرابات النفسية الأخرى
8- يساهم النشاط البدني في تنظيم أوقات وساعات النوم مما يجدد النشاط والطاقة ويقلل الاحساس بالتوتر 

المصدر :  اهمية الحركة البدنية والرياضية

السمك وزيت السمك

السمك وزيت السمك

ظهر خلال السنوات العشر الماضية " بل وقبل ذلك " عدد كبير من الأبحاث والدراسات التي تؤكد أن التعود على تناول الأغذية الغنية ببعض الدهون التي توجدد في زيت السمك تقي " بإذن الله " من الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين إلا أن جل تلك الدراسات لم تحدد بصورة كاملة الدور أو الميكانيكية التي تسبب هذه التأثيرات المفيدة من تناول زيت السمك ، ويمكن أعتبار إحدى الدراسات التي نشرت قبل سنة تقريبا في دورية " التمثيل الغذائي للسكري : العدد 3.29 " من الدراسات النادرة التي حاولت أن تتعرف على حقيقة دور زيت السمك في الجسم ، الدراسة ركزت على تأثير زيت السمك على الهرمونات والجهاز العصبي لجسم سبع رجال اصحاء أعطوا حوالي 7 جرامات زيت سمك يومياً على " هيئة كبسولات " مدة ثلاثة أسابيع قيست بعض المؤشرات الكيميائية المختلفة عند تعرضهم للضغوط المختلفة قبل وبعد التجربة اما قبل التجربة فقد كانت الضغوط الحياتية والذهنية تؤثر على زيادة نبضات القلب وترفع ضغط الدم وتحرق طاقة أكثر ويدخل ارتفاع " الإدرينال " في مثل هذه الأعراض غير الصحية بصورة أساسية ووجد بعد انتهاء ثلاث اسابيع من الاستمرار في تناول زيت السمك بأن الاشخاص كانوا أكثر هدوءاً عند تعرضهم للضغوط الذهنية وإن مستوى الأدرينال لم يرتفع ولم يرتفع ضغط الدم او نبضات القلب وكان حرق الطاقة اجسام المشاركين طبيعياً ونتيجة هذه الدراسة باختصار تقول أن زيت السمك يخفض نشاط الأدرينال الذي يزداد بسبب الضغوط الذهنية عند الإنسان .

والسؤال لمن صاحب أهل السواحل والشواطىء : ترى هل فيهم هدوء في مواجهة الضغوط ؟


مايميز السمك عن اللحم العادي هو زيته فهو أقل محتوى من اللحم الأحمر أو الأبيض بالدهون المشبعة الخطيرة على القلب وبه نسبة أعلى من الدهون المفيدة خاصة الدهون المسماة " اميجا -3 " ماعدا هذا فبروتين السمك قريب في قيمته الغذائية إلى حد كبير جداً من اللحم الأحمر وهذا لايعني أنه مثله تماماً إذ ربما كان في اللحم الاحمر من الفوائد في جوانب معينة أكثر مما في لحم السمك والعكس صحيح فلحم السمك غني بالبروتين ذي القيمة الحيوية المرتفعة وبه نسبة جيدة من النحاس والزنك واليود ومجموعة فيتامين " ب " وشيء من الحديد والكالسيوم

زيت السمك

زيت السمك مخفض للكولسترول ودهون الدم ويحسن بصورةعامة الالتهابات لعدد من الأمراضا لمزمنة كما ان السمك الدهني وزيت السمك يحتوي نسبة عالية من فيتامين " أ " و " د " والدراسات المتواترة تؤكد أن المدنين على أكل السمك تقبل بينهم الإصابة بأمراض القلب بنسبة قد تصل لحدود 40% أقل ممن لا يأكلون السمك وكما هو معلوم من الأمور بالضرورة فإن لكل شيء جوانب إيجابية وأخرى سلبية فمن ذلك نجد أن المبالغة في تناول زيت السمك على هيئة كبوسلات قد تؤدي الى ضعف تجلط الدم " مثله مثل الأسبرين " مما يقود لصعوبة إيقاف النزف وتكمن خطورة مثل هذا الأمر فيما لو كان النزف في الدماغ لذا فدائما وابدا ما ينصح بالرجوع بالأمور الى التوسط وأخذ الفوائد من المصادر الطبيعية من السمك نفسه والتوصيات تطالب بأكل السمك مرتين اسبوعياً على الأقل للحصول على فوائدة وفوائد زيته .


السمك وزيت السمك 

وزني زائد على الرغم من انني لا أكل !

وزني زائد على الرغم من انني لا أكل !

" وزني زائد رغم أني لا آكل " وهذا أمر قد يكون صحيحا لدى بعض الناس ، وهؤلاء قلة جداً لأسباب مختلفة ، إلا أن الأصل أن الوزن لا يزيد إلا بالأكل وزيادته وبما ان استجابة الأجسام تختلف لما تأكل فإن العبارة الصحيحة هي العكس أي :" وزني لا يزيد رغم أني آكل جيداً " وهنا يصبح الأمر معقولا مقبولا لأن هناك اسبابا مرصودة تجعل الجسم لا يستفيد مما يأكل بصورة كاملة كما أ هناك اجساما لا تستجيب لما تأكل

ولكن إن كان

وإن كان جسمك لا يستجيب لما يأكل فإن هذا لا يعني أن اضرار كثرة الأكل مقتصرة على زيادة الوزن فقط بل إنها تقود لمشكلات صحية كما هو معلوم ، وإن لم تظهر آثارها بزيادة في الوزن ، فأمراض القلب على سبيل المثال تنتشر بين بعض النحفاء لأسباب من بينها أنهم لايبالون بكمية أو نوع ما يأكلون طالما أنهم نحفاء .

المصدر:
وزني زائد على الرغم من انني لا أكل !

الحليب

الحليب

كنا نعرف حتى وقت قريب أن الحليب " أو اللبن " غذاء مفيد وذو قيمة غذائية عالية ، وأنه غذاء النمو الأول ولا يمكن الاستغناء عن منتجاته المختلفة ضمن قائمة الأغذية المتوازنة وكان الكل يتحدث بأنه لا بد للإنسان رجلاً كان أم امرأة أن يشرب كوبين أو الإقط حتى يزود جسمه بالكالسيوم المهم للعظام ، والبروتين المهم لبناء عضلات وهرمونات وأنزيمات الجسم وينظم عمليات التمثيل الغذائي عنده لاحتوائه على المعادن والفيتامينات المساعدة في ذلك

مع تحذير وحيد !

كل مايقال من حقائق حول أهمية الحليب لاتتعدى ماذكر إلا بتحذير وحيد هو أن الحليب يحوي سكراً يسمى لاكتوز قد يكون عند بعض الناس عدم قدرة على هضمه فيسبب لهم تراكم الغازات ومع هذا التحذير كان العلم يؤكد لنا بأن شرب اللبن وأكل الجبن بدلا من الحليب يحل مثل هذه المشكلة علاوة على أنها مشكلة تخص فئة دون أخرى من الناس

وتخوف واحد ايضاً !

كل هذه الحقائق عن الحليب مازالت وستستمر سارية المفعول لأنها حقائق لكن يضاف إليها تخوف وحيد وهو أن الحليب يحتوي على الزبد والزبد دهن مشبع والقلب والدهون المشبعة في تنافر وتشكك معروفين ، فهي متهمة مثلها مثل الشحوم الحيوانية الأخرى بأنها عامل خطورة لأمراض القلب إذا ما أفرط في أكلها باستخراجها من الحليب أو الطبخ بها ، لذا جاءت حقبة مايسمى بحليب قليل الدسم، وحليب ولبن منزوع الدسم ، وكلها أمور صحية جيدة .

حتى جاء " زيمل "

ولكن خلالا لسنة الأخيرة ظهر موضوع أهمية الحليب بصوب آخر وجاء من يقول إن الحليب يخفض الوزن

والبداية كانت في وسط الثمانينيات بدراسة أو دراستين بعتريهما الشك ، ثم عادت مرة أخرى قبل أربع أو خمس سنوات او أكثر بقليل ، عندما كانت الأبحاث تحاول إثبات أن الكالسيوم له دور في تخفيض الزن ، ومن أشهر ما ظهر قبل أربع سنوات دراسة أجراها رجل وأمرأة من آل "زيمل " ورفاق لهما وجدوا من خلالها ان رفع كمية الكالسيوم عند الشخص البدين سببت فقد حوالي 5 كيلو جرامات " 4.9 تحديداً " من دهون جسمه خلال سنة واحدة وتوالت بعد ذلك أبحاث متسارعة تعلل فكرة الكالسيوم هذه مابين إنسان وحيوان تجارب وما لبثت أن تحولت بقدرة قادر إلى الحليب " فالحليب المصدر الأول للكالسيوم في أغذية الشعوب " وعليه فليكن الحديب عن الحليب مباشرة حتى يفهم الناس ، أو هكذا ارادت شركات الألبان أن تزيد مبيعاتها بإعلانات ذات أفكار جديدة وحقائق مفيدة، أو هكذا نشاهد في إعلانات الشبكة العنكبوتية المكثفة خلال السنة الأخيرة وهي في زيادة حتى يومنا هذا .

شيء من التريث

على الرغم من أن دراسات تاثير الكالسيوم " أو الحليب والألبان ومنتجاتهما " على دهون الجسم أخذت بعداً علمياً موثقاً إلى حد كبير ، إلا أنها في حاجة إلى زيادة في التثبت والتعمق أكثر في البحث قبل القطع والمطلق بالحقيقة التي تبدو إلى حد كبير انها ستنتهي لصالح شركات الألبان ومصانع الأجبان .




الحليب

القهوة صيحة باهتة

القهوة صيحة باهتة

تظهر لنا بين الحين والآخر بعض الدراسات التي تحاول أن تقلب الموازين وشبه الثوابت رأساً على عقب وتجعل المستهلك في خحيرة من أمره ولا يجد تفسيراً لما يرى أمامة من نتائج لتلك الدراسات ومن أشهر ما ظهر من مثل تلك الدراسات : دراسة ظهرت عام 1994 م حاولت ان تحرق جميع الدراسات التي سبقتها عن اهمية وفائدة فيتامين أ على صورته المسماه بيتا " كاروتين ، فقد كانت عجلة الدراسات قبل ذلك التاريخ الفاصل تتسارع لإبراز وتثبيت دور فيتامين " أ " المضاد للأكسدة وواق " بإذن الله " من سرطان الرئة فما إن ظهرت تلك الدراسة التي قالتها بوصوح : إن كل ماسبق من دراسات غير صحيح وإنه ليس لهذا الفيتامين أي دور واق من أي سرطان حتى كانت العاصفة ومما زاد الحيرة حول ماقلته تلك الدراسة حيث أجريت على عينة وصل عدد أفرادها إلى 29133 فرداً واستمرت 3 سنوات واشترك في تمويلها كل من المعهد الوطني للصحة العامة في فنلندنا والمعهد الوطني للسرطان في امريكا وعلى الرغم من أن العاصفة التي احدثتها نتائج تلك الدراسة كانت قوية إلا أنها ما لبثت أن تلاشت وبدأ البحث في التشكيك في تلك النتائج بالعمل لا بالأقوال فقط حيث ظهرت بعدها دراسات سارت على العجلة السابقة نفسها لإثبات أن البيتا - كاروتين مضاد للأكسدة .


وعلى الرغم من ذلك فقد تطل علينا مستقبلاً دراسة جديدة براسها لتقول شيئاً آخر .

اما القهوة

فهناك دراسات دون السابقة تتلاعب في إطار امواج البحر في حالتي المد والجزر منها هذه الدراسة التي بين يدي عن القهوة!

فقد سبق أن طرح قبل حوالي سنة عدد من الأبحاث والدراسات المتأخرة التي تتجاوز اضرار الكافيين الموجود في القهوة الى فوائد غزيرة ومشجعات جمة لمحبها بألا ينقطعوا عن شربها ولكن في إطار الحدود المتوسطة أي يتناولون كوباً او كوبين يومياً ، ومن إطار الحدود المتوسطة هذه ظهرت لنا هذه الدراسة التي اجريت في اليونان ونشرتها الدورية الأمريكية للتغذية العلاجية خلال المدة السابقة حيث تقول إن شرب القهوة في الحدود المتوسطة ربما يقود إلى زيداة احتمال الخطورة للإصابة بامراض القلب .

الدراسة أجريت على أكثر من ثلاثة آلاف يوناني ويونانية لم يكن عندهم أي تاريخ مرضي في القلب طلبت منهم تعبئة استمارت شملت أسئلة عن سلوكهم الغذائي وعاداتهم اليومية واخذت منهم عينات من الدم وبعد تعديلج ميع العوامل التي قد يكون لها تأثير على أمراض القلب أو الالتهابات إحصائياً وجد أن الأشخاص الذين يتناولون كوبين من القهوة أو أقل قليلاً عرضة للالتهابات التي تعد مؤشراً لأمراض القلب أكثر منا لذين لا يشربون القهوة نهائياً وحتى تحل مسألة اختلاف أنواع القهوة وتركيزها التي يتناولها الأفراد فقد افترض الباحثون أن الرقم 28 ملليجرام كافين في اليوم يعد حداً للتناول المتوسط الذي يجعل الإنسان أكثر عرضة لأمراض القلب

ولكن تبقى هنا أسئلة

هل تكفي دراسة مسحية " الدراسة المسحية أقل قوة من الدراسة المعملية في كثير من الحالات " أجريت في اليونان لبنا قرارك بالتوقف عن شرب القهوة ونسف كل ماذكرته دراسات سابقة عنها من فوائد .

قد يقول بعضنا : إنها مازالت دراسة باهتة حتى ولو تم نشرها في تلك الدورية المشهورة .


المصدر : القهوة صيحة باهتة

رجيمك سكر!

رجيمك سكر!

لاحظت " آني " وزملاؤها أن سائقي سيارات الأجرة هي بريطانيا يميلون للنحافة ، وبالمتابعة وجدوا أن السبب هو أنهم يأكلون الحلويات والكيك في وجباتهم الخفيفة " السناك " بحثت "آني " هي وزملاؤها عن من يساعدهن في فهم الأمر وحقيقة السبب ، فعرضوا على شركة السكر البريطانية خطة بحث عن سبب نحافة سائقي الأجرة فما صدقت الشركة " خبر " وتبنت تمويل دراسة تثبت أن السكر والحلويات المنصعة منه سبب للنحافة ، وعندما طلبت الدراسة متطوعين تبرع 76 سائقاً من ثلاث مدن بريطانية ، هي : لندن وبرمنجاهم وأدنبرة ، قلب من السائقين أن يمارسوا حمية قليلة السعرات الحرارية قليلة الدهون إلا أنها مرتفعة الكربوهيدرات " السكر طبعا كربوهيدرات " وأن يقتصروا عند أكلهم للوجبات الخفيفة " السناك " على منتجات محلاة بالسكر أو بها سكر طبيعي وبعد 12 اسبوعاً " كما تقول الدراسة " انخفضت اوزان السائقين بنسبة 5.2% ودهون الجسم بنسبة 11.2% وقلت شحوم الصدر عندهم مقارنة بشحوم الأرداف بل تؤكد الدراسة ان مستوى نشاطهم وحياتهم قد تححسن وسجلت نتائج الدراسة ملاحظة مهمة وهي أنه كلما زاد استهلاك السائق للسكر قل تناوله للدهون " عدوة القلب " وإنخفض وزنه بعكس مايدعي " أتكن " وريجيمه بأن الكربوهيدرات تزيد الوزن وأن الدهون والبروتينات تخفضه وعليه فإن البحث يقترح وهنا بيت القصيد " إدخال السكر في أغذية الريجيم وإنقاص الوزن ضمن وجبات منخفضة السعرات والدهون إذ ربما قاد ذلك لإنقاص الوزن

المصدر : رجيمك سكر!

كل يوم تبولة

كل يوم تبولة

التبولة هي الطبق الشامي المعروف المكون من القليل من البرغل والكثير الكثير من البقدونس ، وشيء من الملح والليمون والطماطم وزيت الزيتون ، فهي طبق من البقدونس والبقدونس عشبة طبية في الأصل ، ويعد عند أهل الغذاء من الخضاوات الورقية التي ما زالوا يؤكدون على أهميتها والمطالبة بإنصافها على موائدنا .

البقدونس عشبة طبية ، ترجع معرفة الإنسان لها إلى قبل أكثر من 2000 سنة ، حيث كان يستخدم كمدر للبول ومفتت للحصى ومعالج للضعف الجنسي ، أو هكذا كانوا يقولون ، وعندما كثرت زراعته وتعرف عليه العالم بصورة أوسع استخدم كتابل ومحسن لنكهة كثير من الأطباق والسلطات .

وعشبة البقدونس تصنف من ضمن الفصيلة الخيمية فهي احد أفراد عائلة هذه الفصيلة التي تشمل بجانب البقدونس عدداً من التوابل والخضراوات مثل الكمون والكراوية والشبت والكزبرة والجزر وغيرها وهناك أكثر من ثلاثين نوعاً من البقدونس تشترك في أهميتها باحتوائها على الكثير من المعادن والفيتامينات والفينولات العديدة ولا يفرق أهل الطب البديل بينها في أهميتها العلاجية فهم يستخدمون البقدونس بجميع أنواعه في علاج الحصى وإدرار البول ويؤكدون أنه مطهر للمعدة ومضاد للحموضة وعلاج لفقدر الدم والرومتايزم وعسر الهضم كما أنه مقو للأعصاب ، منظف للطمث طارد للديدان مضاد للتقلصات ومانع لتطبل المعدة إذ إنه طارد للغازات مزيل لرائحة الفم كما يفيد في تخفيف آلام النقرس وآلام الحيض وتوتر الاعصاب ، ومضاد للبكتريا، أما إذا خلط مع الحليب المغلي وشرب في أيام الشتاء فهو واق من نزلات البرد ويمكن استخدامه كعلاج خارجي في تسكين آلام الأسنان بتركه على اللثة وتدليكها به في موقع الألم ، ويؤكدون أن لزقة البقدونس الجاف إذا خلط بالزي ووضع أسفل البطن فإنه يدر البول المحبوس إنها فوائد عديدة وجديرة بالأخذ بما يصح منها .


أما غذائياً

يعد البقدونس من الخضراوات الورقية الغنية بالمعادن والألياف الغذائية ، والكارتونويدات " طلائع فيتامين "أ " "المهمة لمنع الدهون من التزنخ والتي تعد من المواد المفيدة للقلب والمضادة للسرطان بإذن الله وتشير الدراسة المختارة التي أجريت في جامعة الإسكندرية بأن البقدونس غني بفيتامين " ج " و " ه " مقارنة بالخضراوات الأخرى ، وكلا الفيتامينين يعدان من مضادات الأكسدة كما وجد أنه أغناها بالكالسيوم والحديد والمغنيسيوم ورغم فوائده وأهمية البقدونس إلا أنه لا ينصح بالإكثار منه للحامل أو الذين يعانون من مشاكل في الكلى .

إذا كانت التبولة طبقا من البقدونس وإذا صح نصف إو حتى ربع مايقوله الطب البديل ونظرا إلى قيمة البقدونس الغذائية فستكون التبولة سلطة الصحة فعلاً فهي ليست مجرد بقدونس بل إن بها حبيب القلوب زيت الزيتون وبها الطماطم ام اللكوبين عدو السرطان فهل يكون من الشأن مع هذا الطبق القول كال يوم تبولة .


كل يوم تبولة 

كيميائيات ووظائف أكل

كيميائيات ووظائف أكل

لو قلنا ان الطماطم على سبيل المثال غذاء مهم لاحتوائه على الماء والعناصر المعدنية وفيتامينات يحتاجها الجسم ، فهذا مفهوم غذائي مبسط لها ، ولكن لو أردنا أن ننظر لها من جانب فوائدها الصحية حسب تعريف الأغذية الوظيفية فإن بها فيتامين " ج " ومادة تسمى الليكوبين وهذا الفيتامين وهذه المادة مهمان لوقاية الجسم من السرطان إذا فالطماطم غذاء وظيفي يمكن أكلها لفائدتها وهي الوقاية من السرطان بجانب أنها مادة غذائية عادية ومثال آخر لبن الزبادي يعد مادة غذائية تزود الجسم بالبروتينات وغيرها وفوق ذلك فهو من الأغذية الوظيفية لأن البكتيريا الموجودة فيه تقي الجهاز الهضمي من الأضطرابات وتنظم عمله


إن المدخل الذي يحاول المروجون للأغذية الوظيفية الدخول به للمستهلك باب واسع لا ينتهي بمادة موجودة في هذا الغداء او ذلك فمثلا لو أخذنا البرتقال واتفقنا على أنه مادة غذائية تمد الجسم بعناصر غذائية عادية ، وأخرى وظيفية فإننا نجد أن به عشرات المواد التي بها وظائف صحية للجسم وتكاد تكون جميع المواد النباتية وظيفية بطريقة أو بأخرى خاصة أن المنطلق الذي يروج به لهذه الأغذية يعتمد بصورة أساسية على وجود مواد كيميائية في النباتات تسمى " الفيتوكيميائية " والمقصود بهذه المركبات " والمواد الكيميائية الموجودة في النباتات التي يستخدمها النبات لحماية نفسه من البكتيريا والفطريات وهذه المواد تعد بالمئات يدخل ضمنها فيتامينات ومضادات أسدة وأصباغ وغير ذلك .

حقائق وتلميحات

لابد لنا أن نقر مع المروجين لهذه الأغذية بأن فوائدها وفوائد المواد الكيميائية الموجودة فيها صحيحة وموثقة علميا فلو اخذنا على سبيل المثال لا الحصر المواد الموجودة في فول الصويا والدراسات التي أجريت في الصين والتي شملت في مجملها أكثر من 30000 امرأة وخرجت بإستنتاج مجمل غبر السنوات الماضية بأنها مواد واقية من سرطان الثدي " بإن الله " أو تلك الدراسات التي أجريت على الفواكه المحتوية على فيتامين " ج " وما رصد في نتائج صحية لفوائد هذا الفيتامين لتأكد لنا أن مايقال " في مجمله " يميل بصورة كبيرة نحو الصحة ولكن في المقابل تبقى حقيقة أخرى هي أن في الأمر مبالغات وقل إن شئت " تمليحات " أحياان وتجاهلاً لحقائق جانبية أحيانا فمثلا حتى اليوم ورغم كل مايقال عن المادة الموجودة في الفلفل الأحمر الجاف " الفليفلة "

التي تسمى " كبسيسين " إنها تقي من السرطان إلا أن حقيقة ما يقال مازال يعتريها شيء من المجهول وهنا تجاهل لآثار جانبية غير مرغوبة من كثرة استخدام الفلفل الأحمر فهو مثلا يمنع تخثر الدم وله علاقة بقرحة المعدة والحموضة

ويمكن ان يقال كلام مشابه عن الثوم من جوانب أخرى




المصدر: كيميائيات ووظائف أكل

مخاطر الكسل وقلة الحركة البدنية

مخاطر الكسل وقلة الحركة البدنية

يؤدي الكسل وعدم تحريك مفاصل وعضلات الجسم من وقت لآخر بصورة منتظمة ودورية إلى أضرار وأعراض مرضية وعلل ليس من السهل التخلص منها فيجب علينا تجنب الكسل نعوذ بالله منه وتجنب الخمول وعدم الحركة مع ضرورة أن نمشى أو نهرول أو نسبح أو أن نعمل أي مجهود بدني من وقت لآخر للوقاية من التعرض لتلك المخاطر والتي منها :-

1- العظام :
يتأثر الجهاز العظمي بعدم الحركة حيث تقل نسبة ورود الدم إلى العظام ويتأثر ترسيب الكالسيوم والمعادن فتصبح هشة تتعرض للإصابة بالكسور في حين تنشط الدورة الدموية بالعظام لدى الرياضيين كما تتميز العظام بصلابتها ومقاومتها للإصابات فقد اسفرت الدراسات عن زيادة الوزن النسبي لعظام الرياضيين مع زيادة في محيط العظام الكبيرة وكثافة تلك العظام عن أولئك الذين لا يمارسون الرياضية البدنية

2- المفاصل :
تضعف الاربطة التي حول المفصل نتيجه لعدم الحركه البدنية أو قلة استعماله " في حين أن وظيفتها تقوية المفصل " مما يعرض المفصل للإصابة بالخلع أو الملخ كما تقل كفاءة السائل الزلالي والمحفظة الليفية والتي تسهل الحركة بين عظام المفصل فقد وجد بعد التجبير نتيجة للكسور أو الاصبات تيبس وصعوبة في حركة ومكونات المفاصل الزلالية من جراء الفتره الطويله التي توقف فيها المفصل عن العمل أو الحركة مما استدعى ضرورة عمل جرعات منتظمة ومتدرجة من التمرينات العلاجية مع الاستعانة بالوسائل الطبيعية العلاجية الأخرى لإعادة حركة المفصل

3- العضلات :

تضعف العضلات بل قد تضمر نتيجة لعدم استعمالها او لقة المجهود البدني الواقع عليها فتشغيل الآلات وتحريكها باللمس البسيط على الأزرار واستعمال المصاعد وكثرة الاعتماد الكلي في الحركة على السيارات بل استخدام سائق وكل شيء اصبح الآن بإستخدام اجهزة التحكم عن بعد ولا يكلف الناس أنفسهم عناء الحصول على حاجاتهم الضرورية فهذا العصر الالكتروني بالرغم من مميزاته إلا أنه يؤدي إلى اضعاف اجهزة الجسم وعضلاته إن لم يلتزم ببرامج رياضية بدنية منتظمة ومستمره

ونتائج التجارب تؤكد أن العضلة او مجموعة العضلات التي لا تستعمل بانتظام تقل مقدرتها على العمل وينخفض مستوى القوة والجلد فيها بل تقل في الحجم ويقصر محيطها فضلا عن انخفاض كثافة الشعيرات الدموية التي تغذيها ومخزون مركبات الطاقة بها الأمر الذي يعرضها للوهن والتعب بسرعة لأقل جهد

ولعلنا نلاحظ الفرق بين العامل " الشخص " الذي يعمل في البناء أو حمل الاحمال أو لاذي يفتقر إلى امتلاك سيارة فيسير على قدمية أو يستعمل الدراجة للإنتقال بين عمله ومنزله لعله افضل قوة وجلدا من الاخرين الذين يفضلون الراحة .


4- القلب :

يشاء العلي القدير من نعمة علينا أن عضلة القلب والتي تعمل وتنبض منذ مرحلة الجنين في بطن امه الى الوفاة بدون توقف أن تنمو تكبر هذه العضلة وتقوى نتيجة للحركة البدنية كالمشي والهرولة والجري وصعود وهبوط التلال او الدرج وتضعف وتقل حجم حجراتها " الأذين والبطين " فتستوعب كميات قليلة من الدم وتنبض بصورة سريعة نتيجة لقلة الحركة البدنية والركون الى الراحة .


فمثلا : قد وجد أن الرياضيين " لاعبي الجري والسباحة والدراجات " لديهم ظاهرة معروفة تسمى بطء نبض القلب Bradycardia فتصل أحيانا إلى 40 نبضة في الدقيقة أثناء الراحة وبحساب مجهود القلب في الساعة نجده لدى اولئك الرياضيين حوالي 3000 نبضة كل ساعة وفي اليوم حوالي 72000 نبضة في اليوم مع ملاحظة ارتفاعه خلال اليوم عن 40 نبضة نظرا للحركة ووضع الجسم وعوامل أخرى يتعرض لها الشخص .

ويصل معدل النبض لدى الاشخاص غير الرياضيين وأصحاء غير مرضى إلى حوالي 70-90 نبضة كل دقيقة بمتوسط 80نبضة كل دقيقة وبحساب مجهود القلب لديهم في الساعة نجدة حاولي 4800 نبضة كل ساعة في المتوسط " بفارق 1800 نبضة عن الرياضيين في هذا المثال وفي اليوم نجدة حوالي 115000 نبضه في اليوم وبفارق 43000 نبضة عن الرياضيين في هذا المثال ، وتقريباً يقع عبء على القلب قدرة 40000 نبضة يوميا وانظر كم تكون في الشهر أو السنة أو العمر وجدير بالذكر أن نعلم سرعة النبض لدى المدخنين تزيد بمعدل 10-15 نبضة كل دقيقة عن الآخرين وسرعة النبض لا تتيح للقلب أخذ قسط من الراحة ولا تسمح له بضخ كمية وافية تكفى بحاجة اعضاء الجسم من الدم

وعن خطورة قلة وعدم الحركة واهمية النشاط البدني وعلاقتها بحدوث امراض القلب وتصلب الشرايين خاص مع تقدم العمر أكدت الدراسة على ضرورة الآتي :

ا- الاهتمام بالنظام الغذائي منذ الطفولة وتجنب ازدياد الوزن غير العادي والامتناع عن الدهون الحيوانية " التي تتوافر بشكل كبير في بعض الاغذية مثل " الكبسة - طبخ الأرز الدسم " والاطعمة الأخرى الغنية بالكولسترول .

ب- الاهتمام وبصورة اساسية وضرورية باتباع نظام رياضي يوميا على الاقل المشي لفترة من ساعة الى ساعتين مع عمل بعض التمرينات البدنية البسيطة للعضلات والمفاصل .

ج- الامتناع تماما عن التدخين بل والبعد عن اي بيئة بها تدخين والحمدلله من حرص هذا البلد الكريم على صحة الافراد بمنع التدخين في المصالح الحكومية والهيئات وحرص الكثيرين في البعد عنه

د- تجنب التوتر والقلق والعوامل النفسية التي تؤدي إلى ذلك وحسبنا هنا لوقاية قلوبنا قول الله سبحانه وتعالى " الذين آمنو وتطمئن قلوبهم بذكر الله ألا بذكر الله تطمئن القلوب " ا



5- الرئتان :

تتعرض الرئتان نتيجة لقلة الحركة البدنية إلى انخفاض حجم الهواء الذي تستوعبه الرئتين وتقل مقدرة الحويصلات الهوائية على تبادل الأوكسجين وثاني أكسيد الكربون قد تصاب الرئتين أو احدهما بالاحتقان أو انسداد في الشعب الهواية أو الامفيزيما كما يزيد حجم الفراغ الميت وهو منطقة تواجد بالرئتين بها كمية من الهواء قلما يحدث تغيره أو تبادل الغازات فيه .

وتتاثر ايضا العضلات الخاصة بعملية التنفس " الشهيق والزفير " واهمها العضلات بين الضلوع فتضعف وتقل مطاطيتها ويشعر الشخص بالنهجان " سرعة التنفس " لمجرد مجهود بسيط اما إذا زاد المجهود البدني عليه فإنه يلهث ولا يستطيع أن يستمر في الاداء وذلك لعدم مقدرة الرئتين على الوفاء بحاجة العضلات من الأوكسجين وقد يسمى ذلك قصر النفس ويظهر جلياً لدى المدخنين

والعلاقة وثيقة بين عمل كل من القلب والرئتين وحين تضعف الرئتان وتقل كفائتهما تتعرض عضلة القلب للمتاعب ومنها عدم ورود أوكسجين بشكل كافي لها فتعتل وتضعف وبالتالي يتأثر الجسم كله .

6- ظهور البدانة أو السمنة :

عندما تقل حركة الجسم مع زيادة ما يتناوله في طعام ومشروبات وسكريات ودهون يزيد وزن الجسم ويترهل وتختزن الدهون في مناطق مختلفة وتصبح عبئا على العضلات واملمفاصل والقلب والئتين وليس هناك من حيلة للتخلص من هذا الوزن الزائد إلى حد المرض او من زيادة مستوى الكولسترول بالدم وتؤدي بالتالي السمنة والبدانة إلى الكسل والميل إلى النوم وتحد من الحركة فتسبب امراض كثيرة كاعتلال الاوردة بالساقين " الدوالي " والتي تعوق سريان الدم للتزود بالأوكسجين وقد تسبب حدوث جلطة دموية كما أنها تحدث التهابات مؤلمة بين الفخذين وتسبب تأكل المفاصل وتعرض الإصابة بالإنزلاق الغضروفي وتعتبر البدانة والسمنه من اسباب امراض القلب وتصلب الشرايين والذبحة الصدرية وترسيب الدهنيات على الانسجه المبطنه للشرايين في حين تعتبر ممارسة الرياضة أو المشي يوميا من أهم الاسباب للوقاية من امراض القلب وتصلب الشرايين والذبحة الصدرية وايضا للتخلص من الدهون والوزن الزائد مع اتباع نظام غذائي للجميع وخاصة اصحاب البدانة .

المشي قبل الأكل او بعده ؟

المشي قبل الأكل او بعده ؟

حرق دهون : المشي قبل الأكل أو بعده

مشوار مشي حتى ولو مرة واحدة قد يقيك من أمراض القلب التي تسببها الوجبات الدسمة ولكن السؤال هو : هل يكون المشي بعد الأكل أو قبله ؟ الذي نعرفه وتعود عليه الناس هو أن يكون المشي بعد الأكل ، وبعض الناس يحدد الوقت بعد وجبة العشاء ويؤكد ذلك ماذهب إليه رأيه بالمثل الشعبي القائل " أتعشى واتمشي "
كنت استمع لبرنامج اذاعي حول المشي وفوائده في إحدى الاذاعات العربية واستوقفني رأي ضيف البرنامج إذ يقترح أن يكون المشي مع الصباح البار بعد الإفطار مباشرة وأنت ذاهب إلى العمل والغريب أنه أكد أن المشي في غير هذا الوقت من اليوم أو الليل غير مفيد ، ولا شك أن مثل هذا الرأي لايستند لأي دليل أو عرف علمي ومن الآراء التي لايتفق عليها المتخصصون القول بأن المشي في ذاته يذيب الدهون ويحرقها وعليه فإنه مفيد في كل الأوقات واما الراي المتفق عليه بين الجميع فهو أن للمشي ميكانيكيات تساعد بصورة كبيرة على تنظيم تدفق الدم في الشرايين ويخلص الدم من الدهون الثلاثية والسكر الكولسترول وذلك ليس بحرقها وإنما بتشجيع الجسم على الاستفادة منها داخليا ، ومعلوم أن الدهون الثلاثية ترتفع كميتها فيا لدم بتناول الوجبات الدسمة .


في دراسة جديدة لا تخلوا من الغرابة الشديد تقول : إن المشي مفيد للتخلص من الوجبات الدهنية التي ستأكلها بعده " اي بعد المشي " بيوم

تقول الدراسة أن المشي قبل أكل الوجبات الدسمة مدة 90 دقيقة يخفض مستوى الدهون الثلاثية وينشط تدفق الدم الذي قد يسببة أكل الدهون بنسبة تصل إلى حوالي 25% وقد قام الفريق الذي أجرى الدراسة في جامعة جلاسكو بأسكوتلاند بالمطلب من 20 رجلاً مابين بدين وعادي والجميع بصحة جيدة ، أن يقوموا بالمشي المنتظم على الجهاز مدة 90 دقيقة بصورة هادئة ومتوسطة ثم طالب منهم في اليوم الثاني ان يأخذوا راحة من المشي ، وبدلا من ذلك طلب منهم أن يأكلوا وجبات عالية الدهون ، مكونة من كريمة مخفوقة وسيريل وفواكه ومكسرات وشوكلاتة وبعد ذلك أخذت مجموعة أخرى من الرجال الأصحاء ايضا وطلب منهم أن يأكلوا الوجبات نفسها ولكن دون مشي .

ماذا وجدو ؟

وجدوا أن المجموعة التي مارست المشي انخفض عندها مستوى الدهون الثلاثية بعد الوجبة بنسبة 25% أقل من المجموعة التي لم تمش كما وجدوا أن تدفق الدم في الشرايين كان أفضل عند المجموعة التي مشت .

لقد وجدوا ان المشي المنتظم 90 دقيقة يمكن أن يخفض الدهون الثلاثية حتى لو كان المشي قبل الأكل

تبقى مشكلة عند بعضنا وهي المدة التي لابد لنا ان نمشيها فالدراسة تقول 90 دقيقة وهي أكثر من الدة التي كانت مقترحة " قبل الدراسة " وهي نصف ساعة مشي في اليوم .

وتبقى امور في حاجة إلى توضيح منها ماذا لو كان المشي مجزاً على مراحل خلال اليوم ؟

وحتى تتضح الأمور بدراسات أكثر فإن المشي مفيد ولن يضر الإنسان أن يفكر بأن يذهب الى الدعوات والولائم ماشيا حتى يأخذ راحته في الأكل .

المصدر :
حرق دهون : المشي قبل الأكل أو بعده

الغذاء العضوي

الغذاء العضوي

توجد اليوم صحية غذائية تسمى الغذاء العضوي أو مايسمى بالإنجليزية " أورجنك Organic " وهذه الصيحة هي إحياء لتاريخ ماض ضمن منظومة العودة إلى الطبيعة ومحاربة الكيميائيات التي دخلت أغذيتنا ودمرت صحتنا " على حد قول المتحمسين لهذه العودة " ومصطلح " غذاء عضوي " يعني الغذاء المنتج من خلال ما يسمى بالزراعة العضوية ولإدراك أبعاد هذا الغذاء وحقيقة اهميته من عدمها للصحة لابد من عرض لمحة عن الزراعة العضوية بما يحقق المقصود .


ماهي الزراعة العضوية ؟

هي طريقة زراعية للمنتجات النباتية بهدف البعد ع استخدام الاسمدة الكيميائية أو الهرمونات أو المبيدات وبعيدا أيضا عن التعديل الوراثي للأغذية " الهندسة الوراثية " ومن أهداف الزراعة العضوية أيضا تشجيع القدرة الطبيعية للنباتات على مقاومة الآفات وتخفيض التلوث البيئي واستعادة التنوع البيولوجي ويؤكد انصار هذا النوع من الزراعة انها تنتج غذاءً طبيعياً له نكهة ورائحة ولذة أيام زمان بل هو ذو قيمة غذائية أعلى " على حد قولهم " من منتجات الأسمدة الكيميائية والمبيدات من الخضار والفواكه التي كبر حجمها وزها لونها على حسابا لطعم والنكهة بل الصحة ايضاً

ملخص جيد

ظهر منذ عهد قريب كتاب جيد تحت مسمى مقدمة في الزراعة العضوية وبأسلوب مبسط يقرب للقراء مفهوم الزراعة العضوية وأهميتها ، يقول الكتاب إجابة عن سؤال بديهي قد يتبادر الى الذهن وهو : طالما أن الزراعة العضوية لاتستخدم المبيدات والأسمدة الكيميائية فكيف تسمد النباتات وكيف تقاوم الآفات ؟ إن هناك عدداً من الطرق والمصادر للتسميد الطبيعي ، مثل مخلفات المحاصيل الزراعية والمخلفات الحيوانية " الروث والبول " ومخلفات التصنيع الغذائي بل استخدام الصخور المفتتة إذا تطلب الأمر ذلك وتكافح الآفات بأسلوب دراسة ودورة حياتها وسلوكها وطبائعها والظروف التي تساعد على تكاثرها لمنع توافر تلك الظروف في المزارع البيولوجية وذلك بإستخدام اسلوب مايسمى المكافحة المتكاملة للآفات ويشمل هذا الأسلوب المكافحة بشتى الطرق الميكانيكية والحيوية والتشريعية " الحجر الزراعي " وعلى الرغم من أن الزراعة العضوية تحرم استخدام المبيدات الكيميائية إلا أنها قد تستخدم بعض الكيميائيات مثل سلفات الصوديوم الرباعية والكبريت والنحاس وبرمنجنات البوتاسيوم ومحاليل الصابون والزيوت المعدنية .


المصدر : الغذاء العضوي 

مضادات الأكسدة

مضادات اكسدة

أجريت الدراسة على نوعي الشوكولاته الداكنة والبيضاء ، حيث استمر 15 متبرعاً إيطالياً بأكل الشوكولاته الداكنة مدة 15 يوما " 100 جرام في اليوم " أعقب ذلك أكل البيضاء مدة 15 يوما أخرى " 90 جراماً يومياً " وخرجت النتائج لتؤكد أن التأثير على الضغط والسكري كان فقط للشوكولاته الداكنة ولم يظهر تأثير صحي من تناول الشوكولاته البيضاء وعزا السبب لوجود مضادات الأكسدة " الفلافينويدات " في الداكنة وإن كان الأمر يتعلق بمضادات اكسدة فهي موجودة في عدد آخر من الأغذية خاصة الرمان والشاي .




المصدر : مضادات الاكسدة

آكلي الرز

آكلي الرز

على الرغم من أن الارز هو الطبق الأول على مائدة الغداء وهو المتصدر لموائد المناسبات مساء عندنا إلا أنه ليس طبقاً عربياً في أصله ولسنا وحدنا من يحبه ويتلذذ بأكله بل يعد شعوب جنوب شرق آسيا والصين والهند أهل الأرز الحقيقيين ولا يمكن لبعضهم الاستغناء عن تناوله صباحاً وظهراً ومساءً أما شعوب أوروبا وأمريكا فهم لا يتناولونه إلا نادراً ولا يوجد لديهم أطباق مميزة للأرز وللمقارنة فإن الشخص من منيمار يأكل حوالي 195 كيلو جراماً ارز سنوياً في حين ان الأوربي لا يأكل إلا 3 كيلو جرامات فقط وإن كان الأرز سيد المائدة عندنا فإنه يعد طبقاً من الدرجة الثانية عند بعض الدول العربية كالشام أو السودان والأمر الى هنا يبدو طبيعياً ولكن تأتي المفارقات عند النظر لطرق إعداد الأرز واساليب أكله وتأثير ذلك على صحة آكليه فبنظرة إلى دراسة من جامعة أيوا الأمريكية سيبدوا لنا الأمر مناقضاً لما نشاهدة في مجتمعنا .

تقول نتائج الدراسة إن الأشخاص الذين يأكلون الأرز يظهر عليهم سلوك الاختيار الأمثل لأغذيتهم " أي الأغذية الأخرى غير الأرز " فهم يميلون لأكل الفواكه والخضراوات والحبوب وهم أكثر رشاقة وأخف وزناً من أولئك الذين لا يداومون على أكل الأرز ، بل وجدت الدراسة ايضاً أن محبي الأرز عندهم يتنالون كميات أكثر من الفيتامينات والمعادن من مصادرها الغذائية مثل حامض الفوليك والبوتاسيوم والحديد

لكن الأمر ليسع ندنا بل لدى الغالبية منا شعور بأن من اسباب بروز البطن أكل الأرز وفي الواقع أن هذا الأمر غير مستبعد وقد لا يكون السبب الأرز بذاته بقدر ماتكون الكميات المهولة فعلاً منه ، والتي يأكلها الفرد في الوجبة الواحدة ، وبقدر انواع البهارات الي نتفنن ي إعداد الأرز بها بل إن الملاحظ أن بعض محبي الأرز هم الأكثر اوزاناُ بين الناس ، ولا يميل التوجه العام لمعظمهم لأكل الخضار أو الفواكه او العناصر المعدنية والفيتامينات مع وجود الأرز واللحم ولا يعني هذا التعميم لأن هذه ملاحظات ومشاهدات لا تسندها دراسة علمية كتلك التي أجرتها جامعة أيوا ولكن السؤال الذي تسهل الإجابة عنه هو ما سبب هذا الاختلاف رغم أن الأرز هو الأرز ؟


المصدر : كمال اجسام 

مصطلحات في التربية البدنية

مصطلحات في التربية البدنية

الثقافة البدنية :
استخدام تعبير الثقافة البدنية قديما ابان القرن التاسع عشر ليساير انتشار بعض التغييرات المنسوبة الى الثقافة مثل الثقافة الدينية والثقافة الاجتماعية والثقافة الفكرية وقد يستخدم البعض هذا التعبير ولكنه لا يعبر عن التربية البدنية بمفهومها الشامل فالثقافة احد وسائل التربية .


الصحة :

انتشر في وقت من الأوقات اصطلاح علم الصحة أو التربية الصحية للتغبير في بعض الأحيان عن التربية البدنية نظرا لجذب انتباه الافراد إلى ارتباط ممارسة الرياضة بتحسين الصحة ولكن علم الصحة يختلف عن التربية البدنية فيشير إلى علم المحافظة على صحة الافراد والوقاية من الامراض ومعالجتها .

والتربية الصحية :
عملية ترجمة المعلومات والحقائق اصحية إلى انماط سلوكية سليمة مع استعمال الأساليب التربوية الحديثة للارتقاء بصحة الفرد والمجتمع من النواحي البدنية والنفسية والاجتماعية .

ويختلف علم الصحة والتربية الصحية عن التربية البدنية ولو إن كل منهما يكمل اهداف واغراض الآخر .

التمرينات البدنية :
قد يطلق على التربية البدنية التمرينات البدنية التي تؤدي في شكل منظم أو في توقيت عددي بتحريك أجزاء الجسم ولكن التربية البدنية أكثر شمولا من التمرينات البدنية التي تعتبر جزء من برامج تحقيق اهداف التربية البدنية .

فالتمرين البدني عبارة عن حركة أو عدة حركات متصلة يؤديها الفرد عدة مرات بالتوالي في وضع خاص بتخذه الجسم بحيث تكتسب المفاصل والعضلات المرونة والإطالة والجلد العضلي والقوة أو تؤدي مجموعة من التمرينات بغرض علاج بعض التشوهات بالجسم فضلا عن أنها تكسب الجسم الرشاقة والقوة والتحمل والتوازن والقوام المعتدل بالإضافة إلى انها وسيلة من وسائل التربية البدنية لتحقيق غرض النمو السليم ووقاية الجسم من التشوهات ولها دراسة منفردة خاصة بها

الألعاب الرياضية :
يظن الكثير أن الألعاب الرياضية هي التربية البدنية ولكن يجب أن ندرك أن الألعاب الرياضية هي جزء من برنامج التربية البدنية ذلك الجزء من النشاط الذي يعني الانشطة التنافسية التي يتنافس فيها الفرق أو الافراد ويشترك فيها فئة معينة من التلاميذ أو الأفراد وهم الذين تميزوا بالتفوق والامتياز في ذلك النشاط كا أنشطة العاب الكرة " كرة القدم - كرة السلة - كرة اليد - الكرة الطائرة - كرة القدم الأمريكية " وانشطة العاب المضرب " كالهوكي - التنس - الريشة الطائرة - الاسكواش " والأنشطة الفردية " كالعدو والجري - الوثب الطويل والثلاثي والعالي - القفز بالزانة والرمي بأنواعه " والانشطة المائية " كالسباحة - الغطس وكرة الماء والتجديف بأنواعه " ..

حمل الاثقال وكمال الأجسام :

تعتبر رياضة حمل الاثقال والتباري فيها ورياضة تنمية العضلات وزيادة حجمها أو ماتسمى كمال أو جمال الاجسام ضمن الرياضات التي تستغل الاثقال والتمرينات البدنية في تنمية وتضخيم العضلات بزيادة العبء الواقع على العضلات باستمرار وتكرار التدريب مع تطوير الثقل .

الأمر الذي يؤدي إلى زيادة حجم المجموعات العضلية وزيادة ضخامتها بحدوث بعض التغيرات الفسيولوجية والشكلية داخل وخارج العضلة وهي ضمن أنشطة التربية البدنية ولا تغبر عن التربية البدنية بمفهومها الشامل ولا يجوز أن تكون مرادف لها .

حيث أن البسطة في الجسم يجب أن يصاحبها بسطة في العلم والتربية وإلا كانت نقمة على صاحبها قال تعالي في وصف طالوت الذي ارسله ملكا على بني إسرائيل " إن الله اصطفاه عليكم وزاده بسطة في العلم والجسم " . فالتربية البدنية وسيلتها البدن في التربية وليس مقصدها وغايتها البدن والعضلات في حد ذاتها .

التدريب البدني :
قد يستخدم أيضا هذا المفهوم للدلالة على التربية البدنية ولكن اصبح التدريب البدني علماً ضمن العلوم التي تدرس في برامج التربية البدنية فهو يضطلع بمهام الاسس والمبادي العلمية التي ترتقي بكفاءة الجسم البشري والأجهرة الحيوية بداخله وبمهام الاعداد للانجاز العالي لتحطيم الأرقام أو التباري لتحقيق الفوز على المستوى العالي من الآداء والإعداد ايضا للدورات الأوليمبية وكيفية اختيار العناصر الصالحة للناشئين في الأنشطة الرياضية واعدادهم كاابطال في المستقبل ..

ويرتبط كثيرا بعلوم الفسيولوجي والبيولوجي والتشريح وعلم الحركة الرياضية والمكيانيكا الحيويه للجسم البشري وعلم النفس الرياضي ولا يستغني المدرب الرياضي عن دراسة علم التدريب البدني وكون التدريب الرياضي يهدف اساسا إلى محاولة الوصول بالفرد إلى أعلى مستوى ممكن حسب قدراته ومواهبة في نوع النشاط الرياضي المختار وتحقيق هذا الهدف يرتبط ارتباطا وثيقا بتربية الفرد الرياضي تربية شاملة متزنة أي بتنمية وتطوير مختلف قدرات ومهارات وصفات وسمات ومعارف الفرد الرياضي بصورة تسهم في قدرته على تحقيق أعلى المستويات الرياضية .

اللياقة البدنية :

معنى اللياقة : هي تلك الحالة التي تصف الدرجة التي يستطيع بها الفرد اداء عمل ما فاللياقة تتضن قدرة الفرد على حسن استخدام قدراته من اجل ان يحيا حياة افضل وأكثر ثباتا وسعادة .

واللياقة الكاملة : هي قدرة الفرد على ان يعيش حياة متزنة ومتكاملة مع سلامته بدنيا وعاطفيا وعقليا واجتماعيا وروحيا " تعريف فانيار vannier " ويعرفها بيوتشر bucher 1974 بأنها " مقدرة الفرد للتمتع بالحياة في توازن وتكامل " وإن الفرد اللائق لياقة كاملة يمتلك السلامة البدنية بجانب النضج الاجتماعي والمستوى الخلقي وبذلك يستطيع اشباع احتياجاته الاساسية كالحب والاحترام والأمن وتحقيق الذات .

ومن هنا كان الاهتمام ببرامج الصحة النفسية والعضوية والتربية البدنية من أجل تحقيق اللياقة الكاملة واللياقة البدنية

فاللياقة البدنية مظهر من مظاهر اللياقة الكاملة والتربية البدنية تأخذ على عاتقها تحقيق اللياقة البدنية واللياقة الكاملة .

ويذكر ماثيوس " في كتابة قياسات في التربية البدنية 1980 " نقلا عن آراء اكثر من مائة متخصص في إحدى مؤتمرات اللياقة البدنية أن يعتبر الفرد لائقا بدنيا عندما يصبح لدية :

1- الصحة العضوية المثالية والتي تتماشى مع الوراثة والتطبيق السليم للمعلومات الصحية " الوعي الصحي "

2- القوة العضلية والتوافق الكامل لمواجهة متطلبات الحياة اليومية وما يصاحب ذلك من مواجهة الظروف الطارئة .
3- الاستقرار العاطفي .
4- الوعي الاجتماعي .
5- الإدراك السليم من أجل إتخاذ القرارات الملائمة .
6- الاتجاهات والقيم التي من شأنها الشعور بالرضا للمشاركة الفعالة في انشطة الحياة اليومية .
7- القيم الروحية والتي تسهم في التقييم السليم للحياة
8- ونضيف إلى هذا الإيمان الكامل بوحدانية الله والسير على منهج الله والتوكل عليه مع التزويد بالتقوى والتزين بخلق الإسلام ( الذين آمنوآ وتطمئن قلوبهم بذكر الله ألا بذكر الله تمطئن القلوب ) بذلك يكون الفرد لائقا من جميع الوجوه من الناحية البدنية والروحية .

ومن ثم نستطيع ان نستدل على اللياقة البدنية بتوافر عناصر أوصفات لدى الشخص فكما يذكر ريان في كتابة " الطب الرياضي 1976 " أن الشخص الذي يتصف بدرجة ما من اللياقة هو الذي يملك مقادير معينة من العناصر التسع الآتية وكلما زاد امتلاكه لها كلها وصف بدرجة تقدمة نحو اللياقة البدنية :-
1- التكيف القلبي الوعائي
2- التكيف العضلي
3- التكيف العضلي المركزي
4- السرعة وزمن رد الفعل
5- التوافق
6- القوام
7- الاحساس بالإدراك الحركي
8- الاتزان
9- المرونة


أهمية دراسة اللياقة البدنية للطالب والمدرس والمدرب واللاعب :
كثيرا ما نقرأ بالصحف عن أسباب هزيمة إحدى الفرق الرياضية وقد يعزى ذلك إلى القول بأن الفريق أو بعض اعضائه غير لائق بدنيا ويصل للتعب بسرعة وفي ضوء ذلك يجب دراسة ماهية اللياقة البدنية وكيفية وضع البرامج التدريبية للارتقاء بعناصرها

فعلى مدرس التربية البدنية في ضوء ذلك واجبات اهمها :

1- ان يكون المدرس نفسه قدوة للتلاميذ من ناحية السلوك واللياقة البدنية والقوام الجيد وعدم التدخين
2- تخصيص حصص كاملة للياقة البدنية لاكتساب عناصرها .
3- ضرورة الرجوع للكشف الطبي للتأكد من سلامة النواحي الوظيفية والتعاون مع الطبيب أمر هام .
4- التقسيم في دروس التربية البدنية على اساس السن - الطول - الوزن - مستوى اللياقة .
5- عمل بطاقات تسجيل لكل طالب يسجل مستوى اللياقة البدنية في كل فترة للاختبارات .
6- اجراء اختبارات دورية لعناصر اللياقة البدنية للتلاميذ .

7- مراعاة الفروق الفردية ومدى التقدم للتلاميذ مع توضيح ذلك لهم .
8- العمل الجماعي لفهم دروس اللياقة البدنية ضمن دروس التربية البدنية بين المدرس والموجه والطالب ومدير المدرسة وتسهيل الإمكانيات لذلك .
9- التعرف على نقاط الضعف والتقدم لدى التلميذ ومعرفته بها .
10- يجب ان تشمل دروس اللياقة البدنية جميع التلاميذ بالمدرسة .

واجبات المدرب واللاعب :
1- الإلمام التام بمكونات اللياقة البدنية
2- وضع برنامج تدريبي بغرض اكتساب اللياقة البدنية والحركية قبل موسم الاعداد .
3- التأكد عن طريق الكشف الطبي من سلامة النواحي الوظيفية للاجهزة الحيوية
4- وضع مستويات اللياقة البدنية في بطاقات خاصة لكل لاعب
5- الاشراف الدقيق على النظام الغذائي من حيث نوعيته ،كفايته ، ومواعيدة
6- بث الوعي الصحي بين اللاعبين
7- عدم التدخين او تناول المشروبات الروحية وعدم تقليد المدربين أو اللاعبين الأجانب في ذلك
8- النوم الكافي مع عدم تناول المنبهات بكثرة
9- مراعاة عوامل الأمن والسلامة وتجنب الاصابات وتأمين وسائل الاسعاف عند الضرورة .


المصدر : كمال اجسام